Wekî ku zincîra gerdûnî ya gerdûnî û fikarên ewlehiyê yên xwarinê zêde dibin, goştê birêkûpêkî di nav xerîdar de bijartinek mezin a populer. Teknolojiya zuwa ya belaş di vê pêvajoyê de rolek girîng dileyize û bi zorê ji goşt ji goşt rabe, di dema ku rûn û bîhnxweşiya xwe ya orîjînal digire, bi girîngî jiyana xwe digire. , Ro, gelo ji bo peydakirina xwarinên acîl, serpêhatiyên derveyî, an bazara xwarinê tenduristî, daxwaza ji bo goştê birijandî zû zû rabû. Pejirandina berfireh aDryer freezehilberîna hêsantir kiriye, karsaziyên bi derfetên nû re peyda dike ku vê daxwaziya bazara mezinbûnê bicîh bîne.
. Teknolojiya zuwa-zuwa ye?
1.Pirtûka Vacuum Freeze-Driveing:
Vacuum Freeze-Drying rêbazek e ku di nav rewşên avê yên avê de di rewşek zexm de ye û dûv re jî ava vexwarinê ji gazê ye, bi vî rengî materyalê rakirina materyalê.
2.Common cûreyên goştê birijandî yên Freeze hene:
Goştê dewêr: Bi proteîn bi tama mezin.
Mirîşk: Kêm di rûnê de, ji bo parêzên tendurist îdeal.
Goştê beraz: Di bîhnfirehiyê de dewlemend, populer ji bo xwarinên derveyî.
Masî û Seafood: Wek salmon û tuna, bîhnxweş û rûnê nû digire.
Goştê Pet Freeze-Dûr: Mîna goşt û mirîşkê, di xwarina pet de tê bikar anîn.
3.Main gav:
Qonaxa Amadekariyê:
Ji bo Freeze-rûnê goştê nû, bilind-kalîteyê hilbijêrin. Wê di nav mezinahiyên guncan de qut bikin da ku di dema azadkirin û zuwa de pêvajoyek yekgirtî bicîh bikin.
Qonaxa azadkirinê:
Bi lez û bez goştê amade ji -40 ° C an kêmtir azad bikin. Vê pêvajoyê alîkariyê dide forma krîstalên piçûktir, kêmkirina zirarê li goşt û girtina nav naveroka xweya rûniştinê.
Destpêka destpêkê (sublimation):
Di hawîrdora valahiyê de, krîstalên berfê rasterast di nav avên avê de bêyî ku bi riya dewleta liquidê derbas bibin. Ev pêvajoyê nêzîkê 90-95% moşenê digire. Ev qonax bi gelemperî li germ û zextên kêm tê meşandin da ku bîhnxweş û texta goştê biparêze.
Desta duyemîn:
Piştî rûnê destpêkê, mîqdarek piçûktir dibe ku hîn jî di nav goşt de bimîne. Bi bilindkirina germahiyê (bi gelemperî di navbera 20-50 ° C) de, şiliya mayî tê rakirin, gihîştina naveroka mestir a îdeal a li dora 1-5%. Vê gav alîkariya jiyana xwe ya goşt dike û pêşî li mezinbûna mestir û bakterî digire.
Pakkirin û hilanîn:
Di paşiya paşîn de, goştê birêkûpêkî di jîngehek av-av, kêm-oksîjenê de tête pak kirin da ku pêşî li mîz û hewayê ji nû ve têkevin. Ev pêvajo jiyanek dirêj û bîhnek baş ji bo goştê birêkûpêk çêdike.
. Feydeyên hilberên goştê birêkûpêk çi ne?
· Jiyana dirêj:
Goştê freeze-ê bi gelemperî dikare çend salan were hilanîn, ew ji bo karanîna hilanînê û karanîna lezgîn e, bi vî rengî xerckirina xwarinê kêm dike.
· Rêzgirtina rûnê:
Pêvajoya zuwa-zuwa bi bandor naveroka rûnê ya goşt diparêze, ew ji bo serfkarên tenduristî bijarek hêja çê dike.
·Xweşî:
Goştê birêkûpêkî bi hêsanî dikare bi hêsanî bi ava vexwarinê were şandin, ku ew ji bo şêwazên nûjen ên mijûl, nemaze ji bo rêwîtiyê û kampînê hêsantir e.
· Flavor û Text:
Goştê birêkûpêkî texş û bîhnek xwerû ya xwerû, peydakirina ezmûnek xwarina ku nêzî goştê nû ye.
· Ewlehî û bê additive:
Pêvajoya zuwa-zuwa kêm dibe ku destwerdan û lê zêde bike parastina goşt, ji bo ku ew ji bo vexwarinê xwezayî û ewlehî bimîne.
. Senaryoyên pêkanîn ji bo hilberên goştê berfê
Amadekirina awarte:Ji ber ku jiyana xwe ya dirêj dirêjkirî ye, ji bo rizgarkirina xwe ya dirêj-dirêj îdeal e, ew ji bo kîtabên zindî guncan e.
Activitiesalakiyên derveyî:Ronahî û hewcedariya ku ji bo sarincokê tune be, ji bo kampan û rêwiyan bêkêmasî ye.
Gerrîn:Ji bo rêwîtiyan, bi taybetî di nav deverên dûr de bêyî tesîsên çêkirinê, xwarinên hêsan, nermîner peyda dike.
Alîkariya leşkerî û karesatê:Bi gelemperî di rêjeyên leşkerî û pakêtên alîkariyê yên karesatê de têne bikar anîn da ku peydakirina rûnê.
Storage-dirêj:Îdeal ji bo pêşgirên ku digerin ku bi demê re peydakirina xwarinek domdar bimînin.
Xizmeta Xwarinê:Restoran ji bo ku ji parastvaniyan dûr xistin, goştê freeze-birêkûpêk bikar tînin.
. Pêşeroja hilberên goştê berfê
Daxwaza ji bo xwarinên hêsantir: Wekî ku xerîdar zêde dibin vebijarkên xwarina hêsan û amade-hêsantir digerin, hilberên goştê birêkûpêkî baş in ku vê daxwazê bicîh bînin. Xwezaya wan ya sivik û hêsaniya amadekirina wan ji bo şêwazên jiyanê û çalakiyên derveyî balkêş dike.
Tenduristî û Nutrition Focus: Bi hişmendiya tenduristî û tenduristiyê re rabû, bêtir xerîdar li ser vebijarkên xwarinên nermîn ên bê additive digerin. Mezarên birêkûpêkî piraniya nirxa xwerû ya xwe digire, ji kesayetiyên tenduristî û werzîşê re dilxweşî digire.
Ewlekariya domdar û xwarinê: Pêwîst e ku çavkaniyên xwarinên domdar her ku diçe girîng dibe, nemaze di ronahiya guhertina avhewa û zincîreyên zincîra peydakirina xwarinê de. Freeze-Drying alîkariyê dide jiyana jehrê ya goştê bêyî sarincokê, beşdariya ewlehiya xwarinê.
Nûbûn di bîhnxweş û cûrbecûr de: Wekî ku hilberîner flavên nû û cûreyên hilberên goştê birijandî pêşve diçin, xerîdar dê vebijarkên bêtir hilbijêrin. Ev nûbûn dikare temaşevanên berfireh bikişîne û berjewendiya xerîdar zêde bike.
Berfirehiya di firotana firotanê û firotanê ya serhêl de: Pêşveçûna E-Bazirganî û Rêwîtiyên Xwarinê yên Taybetmendiyê dibe ku hilberên goştê birêkûpêk ên ku ji serfermandaran re hene. Platformên serhêl, ji bo ku bigihîjin temaşevanên berfireh, mezinbûna bazarê ya ajotinê bigihîje temaşevanên berfireh.
Heke hûn di makîneya myterê ya serbestberdana me de eleqedar in an pirsên we hene, ji kerema xwe hîs bikinpaqij bûn. Wekî hilberînerek profesyonel a makîneya zuwa ya azad, em gelek taybetmendiyên, di nav de modelên malê, kedkar, pîlot, û hilberînê pêşkêş dikin. Ma hûn ji bo karanîna xaniyê an amûrên pîşesaziya mecbûrî hewceyê alavên we hene, em dikarin ji we re hilber û karûbarên kalîteya herî bilind peyda bikin.
Demjimêra paşîn: Oct-16-2024
