Meriv Çawa Îspenaxê Hişk Dike?

Herikîna Pêvajoya Zuwakirina Cemidandinê

1. Pêş-dermankirina Madeyên Xav

Îspenaxa teze û nerm a bi pelên mezin hilbijêrin, pelên zer, nexweş, an jî yên ji ber kêzikan zirar dîtine bavêjin. Îspenaxa bijartî di tankeke şuştina bi bilbilan de paqij bikin da ku ax û qirêjî jê bibin. Ava rûyê erdê birijînin, bi karanîna makîneya qutkirina sebzeyan bikin perçeyên 1 cm, û di ava germ a 80–85°C de 1-2 deqeyan bipijînin. Sipîkirin enzîmên oksîdatîf bêbandor dike da ku reng û xurekan biparêze, mîkroorganîzmayên rûyê erdê û hêkên kêzikan ji holê radike, hewayê ji tevnvîsan derdixe, windabûna vîtamîn û karotenoîd kêm dike, û mûma rûyê erdê dişkîne da ku rakirina şilbûnê baştir bike. Piştî sipîkirinê, tavilê îspenaxê di ava sar de heta germahiya odeyê sar bikin da ku tirş bimîne.

2. Sarkirin û Pêş-Cemidandin

Dilopên avê yên rûyê erdê yên mayî piştî sarkirinê dikarin di dema cemidandinê de bibin sedema kombûnê, ku zuwabûnê asteng dike. Dilopan bi karanîna makîneyek lerzok a avdanê an jî zuwakirina hewayê derxînin, dûv re îspenaxê bi rengek wekhev li ser tepsiyên pola zengarnegir bi qalindahiya 20-25 mm belav bikin. Di dema zuwakirina cemidandinê de, germahî bi rêya qata zuwakirinê ber bi hundur ve diçe dema ku buhar ji derve derdikeve. Qalindahiya zêde dibe sedema zuwabûna neyeksan, di heman demê de qalindahiya ne bes xetereya helandina qismî, windabûna çêjê û hilweşîna xurekê çêdike.

3. Hişkkirina bi Cemedê ya Valahî

Îspenaxê têxin nav zuwakereke cemidandinê ya laboratuwarê. Ji bo misogerkirina cemidandina navxweyî ya tevahî, bi pêş-cemidandinê dest pê bikin bo nêzîkî 6 saetan. Ber bi zuwakirina cemidandinê ya di vakumê de bidomînin, ku tê de krîstalên qeşayê di bin zexta kêmkirî û germkirina kontrolkirî de dibin buhar. Dafika sar a zuwakera cemidandinê buhara sublîmasyonkirî digire da ku pêşî li ji nû ve kondensasyonê bigire.

4.Piştî-Pêvajoyê û Pakkirin

Piştî hişkkirinê, kontrolên kalîteyê bikin (mînak, pişkinîn, rêzkirin) û ji bo pêşîgirtina li oksîdasyon û vegirtina şilbûnê bi karanîna mohra valahiyê an jî şuştina nîtrojenê pakêt bikin. Îspenaxa hişkkirî ya pakêtkirî dikare di germahiya odeyê de demek dirêj were hilanîn, ku veguhastin û firotanê hêsantir dike.

Awantajên Sereke yên Îspenaxa Cemedkirî Hişkkirî (Ji hêla "BOTH" Cemed Druckers ve hatî nîşandan):

Parastina Xurekê:Vîtamîn û mîneralan bi bandor diparêze.

Vegerandina Tekstûrê:Ji nû ve şil dike û digihîje tekstûrek nêzîkî teze.

Emrê Rafê yê Dirêjkirî:Bi salan di şert û mercên hawîrdorê de sabît dimîne.

Karîgeriya Veguhastinê:Sivik û kompakt.

Nirxandinên Rexnegir ji "BOTH":

1. Girîngiya Homojenîzasyonê:

Îspenaxa perçekirî (pel, qurm, reh) ji aliyê tîrbûn û rêjeya şilbûnê ve diguhere. Di qonaxa zuwakirina desorpsiyonê ya dawîn de "homojenîzasyonê" pêk bînin da ku belavkirina şilbûnê ya yekreng misoger bikin, û pêşî li pirsgirêkên kalîteyê yên ji zuwakirina neyeksan bigirin.

2. Pêdiviyên Pakkirin û Depokirinê:

Îspenaxa cemidî-hişkkirî pir hîgroskopîk e. Di hawîrdorên bi şilbûna nisbî <35% de pakêt bikin. Ji bo pêşîgirtina li mijandina şilbûnê û hilweşandina wê, di depoyên tarî, hişk û paqij de bi şilbûna 30-40% hilînin.

Teknolojiya zuwakirina bi cemidandinê pirsgirêkên xerabûna îspenaxê çareser dike û di heman demê de potansiyela wê ya zêdekirî zêde dike. Malbat an pargîdaniyên ku li çareseriyên zuwakirina bi cemidandinê digerin, dikarin bi "BOTH" Freeze-Drying re ji bo parastin û misogerkirina kalîteyê ya pêşkeftî hevkariyê bikin.

Heke hûn bi me re eleqedar in Makîneya Hişkkirina Cemidandinêyan jî pirsek we hebe, ji kerema xwe re Paqij bûnWekî hilberînerek pispor ê makîneya zuwakirina cemidî, em cûrbecûr taybetmendiyan pêşkêş dikin, di nav de modelên malê, laboratîf, pîlot û hilberînê. Çi hûn hewceyê alavên ji bo karanîna malê bin an alavên pîşesaziyê yên mezintir bin, em dikarin hilber û karûbarên bi kalîteya herî bilind pêşkêşî we bikin.