Hişkkirina goşt bi cemidandinê rêbazek bi bandor û zanistî ye ji bo parastina demdirêj. Bi rakirina piraniya naveroka avê, ew bi bandor çalakiya bakterî û enzîmatîk asteng dike, û temenê rafê yê goşt bi girîngî dirêj dike. Ev rêbaz bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê, serpêhatiyên li derve û rezervên awarte de tê bikar anîn. Li jêr gav û berçavgirtinên taybetî yên ji bo pêvajoyê hene:
1. Hilbijartina Goştê Guncaw û Amadekirin
Hilbijartina goştê teze û bi kalîte bingeha zuwakirina serkeftî ya cemidandinê ye. Tête pêşniyar kirin ku goştê bi rêjeya rûnê kêmtir, wek sînga mirîşkê, goştê bêrûn, an masî, were bikar anîn, ji ber ku rûn dikare bandorê li pêvajoya zuwakirinê bike û di dema hilanînê de bibe sedema oksîdasyonê.
Birrîn û Pêvajoykirin:
Goşt bikin perçeyên piçûk ên yekreng an jî perçeyên tenik da ku rûbera wê zêde bibe, ev yek jî pêvajoya zuwakirinê leztir dike.
Ji bo ku şilbûna hundir bi tevahî were rakirin, ji birîna perçeyên pir stûr (bi gelemperî ne ji 1-2 cm zêdetir) dûr bisekinin.
Pêdiviyên Paqijiyê:
Ji bo rêgirtina li gemarbûna xaçerê, kêr û textên birrînê yên paqij bikar bînin.
Ger pêwîst be, rûyê goşt bi ajanên paqijkirinê yên pola xwarinê bişon, lê berî pêvajoyê bi tevahî bişon.
2. Gava Pêş-Cemidandinê
Pêş-cemidandin gaveke girîng e di zuwakirina cemidî de. Armanca wê ew e ku ji ava di goşt de krîstalên qeşayê çêbike, da ku goşt ji bo sublimasyona paşê amade bike.
Mercên Cemedê:
Parçeyên goşt li ser tepsiyekê raxînin, û di navbera wan de cîhê têr bihêlin da ku neleqin.
Tepsiyê têxin nav sarincokê ku germahiya goşt li -20°C an jî kêmtir e heta ku bi tevahî cemidî be.
Pêdiviyên Demê:
Dema pêş-cemidkirinê bi mezinahî û stûriya perçeyên goşt ve girêdayî ye, bi gelemperî ji 6 heta 24 saetan diguhere.
Ji bo operasyonên di asta pîşesaziyê de, alavên cemidandina bilez dikarin ji bo cemidandina bileztir werin bikar anîn.
3. Pêvajoya Hişkkirina Cemidandinê
Amûra cemidî-zuwakirinê alavên bingehîn ên vê qonaxê ye, ku hawîrdorek valahiyê û kontrola germahiyê bikar tîne da ku sublimasyona rasterast a krîstalên qeşayê pêk bîne.
Barkirin û Sazkirin:
Parçeyên goştê pêşwext cemidî li ser tepsiyên makîneya cemidî-zuwakirinê deynin, da ku belavkirinek wekhev çêbibe.
Di destpêkê de germahî 10 heta 20 pileya Celsius li jêr xala ewtektîkê danîn da ku materyal bi tevahî cemidî bimîne.
Qonaxa Sublîmasyonê:
Di bin şert û mercên zexta nizm de, hêdî hêdî germahiyê bilind bikin bo -20°C heta 0°C. Ev yek piştrast dike ku krîstalên qeşayê rasterast vediguherin buxara avê û ji holê radibin.
Qonaxa Zuhakirina Duyemîn:
Germahîyê bigihînin asta herî bilind a destûrdayî ji bo rakirina şilbûna mayî ya hilberê.
Ev tevahiya pêvajoyê dibe ku 20 heta 30 demjimêran bidome, li gorî celebê goşt.
4. Depokirin û Pakkirin
Goştê hişkkirî pir hîgroskopîk e, ji ber vê yekê divê tedbîrên pakkirin û hilanînê yên hişk werin girtin.
Pêdiviyên Pakkirinê:
Ji bo kêmkirina têkiliya bi hewa û şilbûnê re, kîsikên valahiyê yên mohrkirî an jî pakêtên ji folya alumînyûmê bikar bînin.
Ji bo kêmkirina şilbûnê, zuwakerên pola xwarinê têxin nav pakêtê.
Jîngeha Hilanînê:
Li cîhek sar û hişk, dûr ji tîrêjên rojê yên rasterast û germahiyên bilind hilînin.
Ger şert û merc destûr bidin, goştê pakêtkirî di sarincok an jî cemidî de hilînin da ku temenê wî yê rafê dirêjtir bibe.
Heke hûn bi me re eleqedar inMakîneya Hişkkirina Cemidandinêyan jî pirsek we hebe, ji kerema xwe rePaqij bûnWekî hilberînerek pispor ê makîneya zuwakirina cemidî, em cûrbecûr taybetmendiyan pêşkêş dikin, di nav de modelên malê, laboratîf, pîlot û hilberînê. Çi hûn hewceyê alavên ji bo karanîna malê bin an alavên pîşesaziyê yên mezintir bin, em dikarin hilber û karûbarên bi kalîteya herî bilind pêşkêşî we bikin.
Dema weşandinê: 22ê rêbendana 2025an
