zuwakirina cemidî ya malê

Xwarinên hişkkirî ji niştecîhan, amadekar, gerokên cidî, û şefên ku hez dikin ceribandinên xwarinçêkirinê biceribînin hez dikin.Wekî din, balkêş e ku meriv zuwakerek cemidî bikar bîne.Van amûrên metbexê yên pispor futurîst xuya dikin û rêgezek tevahî ji bo hilanîna xwarinê vedikin.
Çêkerên cemidî yên malê dihêle hûn li malê malzemeyên qeşagirtî, xwarin û xwarinên hişk amade bikin.Digel ku ew hîn jî ji sûka xerîdar re bi nisbet nû ne, digel ku yekem guhertoya karanîna malê tenê di sala 2013-an de hatî destnîşan kirin, me vebijarkan lêkolîn kir û hin ji çêtirîn zuwakên cemidî yên ku niha têne peyda kirin berhev kirin.Van makîneyan karanîna hêsan in, bikêrhatî ne û hilberên hişkkirî yên qeşagirtî hilberînin.Li ser bixwînin da ku hûn li ser hin ji baştirîn vebijarkên zuwakirina cemidandinê ji bo hilanîna xwarina malê fêr bibin.
Berhemên hişkkirî gelek avantajên xwe hene: jiyana refikê ya domdar, giraniya kêm, û hilbera hatî hilberandin li gorî hilberên nû nayê guhertin.Wekî encamek, ew ji xwarinên cemidî, dehydrated, an konservekirî xwedî çêj, çêj û nirxa xwarinê çêtir in.
Ji ber van avantajên ku gelek kiryaran di serî de dixwazin zuwakerek cemidî bikirin.Lêbelê, zuwakirina cemidî ne amûrek erzan e, ji ber vê yekê hêja ye ku meriv bifikire ka ew hêja ye.Ji ber ku gelek xwarinên cemidî yên pakkirî jî ne erzan in, niştecîh, amadekar û wargeh dikarin bi karanîna zuwakirina cemidî ya li malê di demek dirêj de drav bidin hev.An jî ji bo kesên ku tenê dixwazin zuwakirina cemidî wekî hobiyek biceribînin, yek ji van amûrên serdema fezayê bêkêmasî ye.Dema ku bihayê dihesibînin, lêçûnên xebitandinê yên zuwakirina cemidî, wek xerckirina pompeya valahiya, çenteyên mylar ku ji bo hilanîna xwarinên pijandî têne bikar anîn, û xerckirina giştî ya elektrîkê ji bîr nekin.
Xişka cemidî ne amûrek metbexê ya populer e, û vebijarkên ji bo karanîna malê hindik in û di navbera wan de pir hindik in, ku peydakirina wan dijwar dike.Kiryar dikarin li zuwakên cemidî yên dermansaz an bazirganî veberhênan bikin, lê zuwakên cemidî yên xerîdar ji bo karanîna malê ya normal çêtir in.Ew erzantir, hêsantir û karanîna wan hêsan in, ji ber ku ew ji bo hilberên zuwakirina cemidî li malê hatine sêwirandin.
Ziwakerên cemidî dikarin makîneyên tevlihev bin.Di vê rêberê de, em li zuwakerên cemidî yên ku ji bo karanîna malê hatine çêkirin digerin ji ber ku ew pêvajoyê hêsan û hêsantir dikin.Vebijarkên xerîdar nû ne û dibe ku ji zuwakên cemidî yên bazirganî tixûbdartir bin, lê makîneyên malê yên çêtirîn ji bo karanîna xwarinê hatine çêkirin, xebitandin hêsan in, û ji vebijarkên bazirganî pir kêmtir biha ne.Ew ji bo piraniya xaniyan bijartina çêtirîn in.
Dema ku vebijarkên malê hildibijêrin, me rehetî, biha, hêsaniya sazkirinê û karanîna nirxand.Hilbijartina meya jorîn ji bo piraniya bikarhênerên malê kapasîteya rast pêşkêşî dike, bi bihayek maqûl (kêmtir ji bo makîneyek wusa diyarkirî) û wergirtina maddeyên ji bo karanîna daîmî hêsan dike.
Ma bikarhêner bi hilberên hişkkirî yên ji bo kampê re eleqedar dibin, ji bo dawiya dinyayê amade dibin, an jî tenê dixwazin ceribandinên kêfê li metbexê bikin, xwarinên hişkkirî tenê çend gavan dûr in û li vir zuwakirina cemidî ya malê ya çêtirîn heye.vebijarkên yekem yek.
Bi berhevkirina mezinahiya maqûl û lêçûnek maqûl, zuwakirina cemidî ya malê ya mezinahiya navîn Harvest Right hilbijarka me ya çêtirîn zuwakirina cemidî ya malê ye.Sazkirin û karanîna wê hêsan e - hemî pêkhateyên wê hene ku tavilê dest bi karanîna xwe bikin.Mîna hemî zuwakên cemidî yên malê Harvest Right, ew bi pompek valahiya û tepsiyên zuwakirina cemidandinê ji pola zengarnegir, çenteyên hilanînê yên mylar, paqijkerên oksîjenê, û sealkerên impulse ji bo hilanîna zuwakirina cemidandinê tê.
Di warê kapasîteyê de, zuwakerek cemidî dikare ji 7 heta 10 lîreyên xwarinê ji bo her komekê çêbike û ji 1,5 heta 2,5 gallon xwarina hişk a cemidî di her çerxê de hilberîne.Ew têra xwe dike ku salê 1,450 lîreyên hilberên nû werin hilberandin.
Ev zuwakirina cemidî mezinahiya bêkêmasî ye ku meriv li ser maseyek, jimarek an selikê bicîh bike.Ew 29 înç bilind, 19 înç fireh û 25 înç kûr e û giraniya wê 112 lîre ye.Ew dergehek standard 110 volt bikar tîne, pêvekek 20 amp-ê ya taybetî tê pêşniyar kirin lê ne hewce ye.Di pêlavên polayê zengarnegir, reş û spî de peyda dibe.
Ev zuwakirina cemidandinê pêşkêşa herî piçûk a Harvest Right û vebijarka herî erzan a marqeyê ye.Digel ku hîn jî veberhênanek e, ev ji bo ceribandinên destpêkê û bikarhênerên kêm caran di vê navnîşê de zuwakirina cemidî ya asta têketinê ya çêtirîn e.Ew 4 heta 7 lîre xwarinên teze digire û dikare ji 1 heta 1,5 gallon xwarina cemidî-ziwakirî çêbike.Bi karanîna birêkûpêk, ew dikare salê 840 lîreyên xwarinên teze pêvajoyê bike.
Kapasîteya wê ji zuwakerên cemidî yên din ên Harvest Right kêmtir e, lê li ser hesabê makîneyek tevlihevtir û siviktir e.Ev zuwakirina cemidî ya piçûk 26,8 înç bilind, 17,4 înç fireh, û 21,5 înç kûr û 61 lîre giran e, guheztin û hilanîna wê hêsan dike.Di nav pola reş an zengarnegir de peyda dibe, ew bi her tiştê ku hûn hewce ne ku zuwa bicemidînin tê û tenê pêvekek elektrîkê ya standard 110 volt hewce dike.Lênêrîn tenê çend hûrdeman digire, tevî fîlterkirin û guheztina rûnê.
Hem ji bo karanîna laboratîf û hem jî ji bo karanîna malê hatî sêwirandin, zuwakirina cemidandinê Harvest Right Scientific ji bo kesên ku li nermbûnê digerin zuwakirina cemidandinê ya çêtirîn e.Ev zuwakerek cemidî ya zanistî ye, ji ber vê yekê ji bilî sazkirin û karanîna hêsan, Harvest Right Home Freeze Dryer gelek xwerûkirinê pêşkêşî dike.Ev taybetmendî dihêle hûn leza cemidandinê, germahiya dawiya cemidandinê, mîhengên demê, germahiya çerxa zuwakirinê û hêj bêtir kontrol bikin da ku şîreta xwe xweş bikin.Her çend ew yekîneyek zanistî ye jî, ew dikare di xwarinên pêvajoyî de jî were bikar anîn.
Kapasîteya wê ya mezin heye ku bi qasî 2 gallon materyalê hilde.Hemî mîheng û çavdêrîkirin ji dîmendera desta rengîn a tevahî têne kontrol kirin.Ew 30 înç bilind, 20 înç fireh, û 25 înç kûr dipîve, û dema ku Rafê Dirûnê bi tevahî giraniya wê tune ye, ew bi rengek xweş li ser konteyrek an pîvazek çêdibe.
Ji bo xaniyên ku hewceyê gelek kapasîteyê ne, lê ji bo modela zanistî ne amade ne, zuwakirina sarkerê ya Harvest Right Large Home Freeze Dryer bifikirin.Ev zuwakera cemidî ya mezin dikare ji 12 heta 16 lîreyên xwarinê ji her komekê re çêbike, di encamê de 2 heta 3,5 gallon xwarina hişkkirî ya cemidî.Ew her sal 2,500 lîre xwarinên teze dicemidîne.
Amûr 31,3 înç bilind, 21,3 înç fireh, û 27,5 înç kûr e û giraniya wê 138 lîre ye, ji ber vê yekê dibe ku ji gelek kesan hewce bike ku wê biguhezînin.Lêbelê, ew ji bo rûkalek hişk an maseyek maqûl e.Ew di rengê reş, polayê zengarnegir û spî de heye.
Mîna mayî hilberên malê Harvest Right, ew bi hemî beşên ku hûn hewce ne ji bo cemidandin û hilanîna xwarinê tê.Ji ber mezinahiya wê, ew bêtir hêz hewce dike, ji ber vê yekê ew pêvekek 110 volt (NEMA 5-20) û pêvekek taybetî ya 20 amp hewce dike.
Ziwakirina cemidî ya xwarinan bêyî zuhakirina cemidî ya biha dikare were kirin, her çend çend hişyarî jî hene.Rêbaza DIY ne ew qas pêbawer e ku meriv zuwakerek cemidî ya taybetî bikar tîne û dibe ku ji xwarinê têra xwe nerm nebe.Ji ber vê yekê, hilbera qedandî bi gelemperî ji bo hilanîna dirêj-dirêj ne maqûl e.Du rêbazên berê ji bo hilanîna kurt-kurt û ceribandinên bi hilberên qeşagirtî re maqûl in.
Sarincek standard bikar bînin.Awayê herî hêsan ji bo cemidandina xwarinên hişk bêyî zuwakera cemidandinê, karanîna sarincek standard e.Xwarinê wekî her carê amade bikin, xwarinê bişon û bikin perçeyên piçûk.Wê di qatek hevûdu de li ser kaxezek kuxikê an sêlek mezin belav bikin.Tepsiyê têxin sarincê û 2-3 hefteyan bihêlin.Piştî ku xwarinê bi têra xwe di cemidandinê de hat zuwa kirin jê derxin û di kîsik an konteynirek negirtî de hilînin.
Qeşa hişk bikar bînin.Rêyeke din a cemidandinê jî bikaranîna qeşa hişk e.Ev rêbaz bêtir pêdivî hewce dike: sarincek mezin a styrofoam, qeşa hişk, û kîsikên plastîk ên cemidî.Xwarinê bişon û dîsa wekî her carê bipije.Xwarinê têxin kîsikê cemidî, paşê kîsê têxin sarincê.Kulîlkê bi qeşaya hişk vekin û bi kêmî ve 24 saetan bihêlin (an jî heta ku bicemide).Berhemên cemidî-hişk veguhezînin çenteyek an konteynirek negirtî.
zuwakirina cemidî veberhênanek girîng e;van makîneyan bi gelemperî ji sarincok an cemidanek standard bêtir lêçûn in.Lêbelê, ew ji bo aşpêjên malê yên ku dixwazin xwarinên hişk bi bandor û aborî bicemidînin girîng in.Berî hilbijartina zuwakera cemidî ya çêtirîn, girîng e ku meriv çend taybetmendiyan bihesibîne, di nav de hêz, mezinahî û giraniya zuwakera cemidî, asta deng, û pêdiviyên sazkirinê.
Kapasîteya lyophilizer tê vê wateyê ku ew dikare çend hilberan di yek carî de pêvajoyê bike.Ziwakirina cemidî ya li malê bi hûrgulî belavkirina xwarinê li ser tebekan û danîna wan di zuwakirina cemidî de ye.Xwarinên cemidî yên malê bi gelemperî kapasîteya xwarina teze bi lîreyan nîşan didin, û dihêle ku bikarhêner bi qasî mîqdara xwarina teze ya ku van tepsiyan dikarin bigirin bizanibe.
Dê zuwakerên cemidî carinan kapasîteya zuwakirina cemidî di gallonan de jî nîşan bidin, ji we re ramanek dide ka hûn dikarin piştî her dor çiqas hilbera qediyayî hilberînin.Di dawiyê de, hin ji wan di heman demê de pîvanek ku hûn plan dikin ku di salekê de çiqas xwarinê çêkin (bi kîloyên xwarina teze an gallonên xwarinên qeşagirtî) vedihewînin.Ev pîvanek bikêr e ji bo xwedan xanî û yên din ên ku plan dikin ku pir caran zuwakirina cemidî bikar bînin.
Xişkek cemidî ne amûrek piçûk an sivik e, ji ber vê yekê mezinahî faktorek e ku meriv dema ku pro û negatîv dinirxîne.Ziwakerên cemidî yên malê dikarin ji mezinahiya mîkropêla mezin an toasterê bigire heya mezinahiya zuwakirina cilan.
Tiştên piçûk dikarin ji 50 lîreyan zêdetir giranî bikin, ji ber vê yekê tevgera wan ji hêla kesek ve dijwar dibe.Giraniya zuwakên cemidî yên mezin dikarin ji 150 lîreyan zêdetir bin.Divê xerîdar bihesibînin ka kaxez an maseya wan dikare mezinahî û giraniya zuwakirina cemidî ya bijare bicîh bîne an na.Di heman demê de, vebijarkên hilanînê yên din û hebûna cîhên din ên maqûl ên ku hûn dikarin cîhek ji bo zuwakirina cemidî destnîşan bikin bifikirin.
Deng dikare di biryara kirîna zuwakerek cemidî de bibe faktorek girîng.Demjimêra tîpîk ji bo zuwakerên cemidî 20 heta 40 saetan e, û zuwakerên cemidî pir bi deng in, ji 62 heta 67 decibel.Di berhevdanê de, gelek paqijkerên valahiya 70 decibel derdixin.
Vê gavê vebijarkên pir hindik hene (bazara navxweyî ji hêla zuwakerên cemidî yên Harvest Right ve serdest e) ji ber vê yekê rêyek rastîn tune ku meriv ji dengan dûr bixe.Ger gengaz be, çêtir e ku hûn zuwakera cemidî ji deverên jiyanê yên girîng û pir caran têne bikar anîn dûr bixin da ku bandora qirêjiya deng li mala we kêm bikin.
Ziwakerên cemidî yên malê bi gelemperî bi her tiştê ku xerîdar hewce dike ku dest pê bike tê, bi gelemperî zuwakerek cemidî, pompeya valahiya, sîniyên xwarinê, û materyalên hilanîna xwarinê jî tê de hene.Ev yek ji feydeyên kirîna zuwakerek cemidî ya xwemalî ye ji ber ku vebijarkên bazirganî dibe ku hin ji van hêmanên sereke winda bibin.
Ji ber giraniya giran a makîneyê (ji dora 60 poundan dest pê dike), zuwakerek cemidî bi gelemperî du kesan hewce dike ku were saz kirin.Gelek zuwakerên cemidî ji bo avjeniya hêsan hewce ne ku li ser rûpek an jî rûkal werin danîn.Mîna gelek amûrên malê, zuwakerên cemidî germê çêdikin, ji ber vê yekê girîng e ku cîh ji wan re were peyda kirin da ku hewa bikin.
Ziwacên cemidî yên piçûk dikarin di dergehek standard 110 volt de werin girêdan, û bi gelemperî dorhêlek 20 ampî ya taybetî tê pêşniyar kirin.Dibe ku ji zuwakerên cemidî yên mezintir dergehek 110 volt (NEMA 5-20) û dorhêla xweya 20 amperî ya taybetî hewce bike.
Berhemên sublimated gelek avantajên xwe hene.Ew bi gelemperî naveroka xwarinê ya hêja diparêzin.Di heman demê de ew bi gelemperî piştî ku têne hişk kirin tevnek û bîhnfirehiya baş diparêzin, ji ber vê yekê hilbera rehydrated bi hilberên nû re tê berhev kirin.Ev rêbaz tê vê wateyê ku dê êdî qeşa ji dagirtina xwarinên jar di nav cemidandinê de nebe.Xwedîkirina zuwakerek cemidî dihêle hûn li malê ji van feydeyan sûd werbigirin.
Vexwarinên cemidî yên malê pir hêsan têne bikar anîn, di heman demê de pir bikêr in ji ber ku ew dihêlin ku hûn tenê di çend gavan de xwarinên dirêj ên rafê çêkin.Ji bo piraniya xwarinan, bi tenê xwarinên ku hûn bi gelemperî ji bo cemidandina birêkûpêk amade dikin amade bikin (mînak, xwarinan li beşan dabeş bikin, sebzeyan bişon û bişon, an fêkiyan biperçiqînin).Dûv re tenê xwarinê li ser tepsiya zuwakirina cemidî bixin û çend bişkokan bikirtînin da ku pêvajoyê dest pê bikin.
Ziwakirina cemidî bi ewlehî xwarinê ji bo karanîna pêşerojê diparêze, ku dibe ku ji bo pir bikarhêneran feydeya herî mezin e.Hilbera qedandî ya ku di refikê de domdar e bi giranî siviktir e û hilanîna wê hêsan e, ku ew ji bo hilgirtina sewalan li ser meşînên dirêj an ji bo malbatên ku cîhê hilanîna xwarinê kêm in îdeal e.Di dawiyê de, bi karanîna têra xwe ya pir caran, malbat dikarin drav bidin ser hişkkirina hilberên xwe li hember kirîna hilberên hişkkirî yên amade.
Hema hema her xwarin dikare were sublim kirin, di nav de sebze, fêkî, goşt, sos û tewra xwarin jî.Ziwakirina cemidî rê dide we ku hûn xwarinên ku bi rêkûpêk hilanîna wan dijwar be, wekî hilberên şîr an hêk bişopînin.
Qalîteyê girîng e, ji ber vê yekê bi kalîteya bilind, hilberên nû dest pê bikin.Di pir rewşan de, xwarina zuwakirina cemidî dişibe amadekirina xwarinên cemidî yên kevneşopî.Mînakî, ev tê de şuştin û perçekirina fêkî, paqijkirina sebzeyan, û parçekirina goşt û xwarinên din jî heye.Berhemên zuwakirî yên cemidî zehmetir e ku meriv bixebite, pêdivî bi xebata pêşwext wekî qutkirina fêkî li perçeyên piçûk heye.
Vexwarinên cemidî yên malê ji bo karanîna hêsan têne sêwirandin, ji ber vê yekê tenê rêwerzên ji bo danîna xwarinê li ser tepsiyê û karanîna makîneyê ji bo encamên çêtirîn bişopînin.Ger bixwaze, kaxezek pergamentê an matek silicone bikar bînin da ku xwarin li ser pelika pijandinê negire.
Xwarinên ku di cemidî de têne cemidan di temenê fezayê de ne (qeşaya astronotan tê bîra we?), lê goşt, sebze, fêkî û xwarinên din dikarin li malê bi zuwakera cemidî ya xwarinê werin cemidandin.Ev amûrek pêjirandina malê ya nisbeten nû ye, ji ber vê yekê di dema ku ew tê bikar anîn û rehetiyê de pirsgirêk bi wê re hebin.Li jêr me bersiva çend pirsên pir caran di derbarê zuwakerên cemidî de da.
Ziwakirina cemidî û dehydration xwarinê du pêvajoyên cûda ne.Hem ji bo mebestên parastinê nermiyê ji xwarinê derdixin, lê zuwakerên cemidî zêdetir şilbûnê jê dikin.
Dehydratorek bi karanîna hewaya germ û zuwa kar dike da ku rewa ji xwarinê derxîne.Van makîneyan ji zuwakerên cemidî erzantir û sadetir in lê hilberek dawiya cûda hilberînin.Xwarinên dehydrated bi gelemperî ji xwarinên teze xwedan çêj û çêjek cûda ne û tenê salek domdar in.
zuwakirina cemidî çawa dixebite?Pêvajoya zuwakirina cemidî ji bo parastina xwarinê germahiyên cemidandinê û jûreyek valahiya bikar tîne.Xwarinên ku bi vê rêbazê têne hilberandin domdar in, bi gelemperî xwedan tevnek û çêjek mîna hilberên nû ne, û temenê wan ji 8 salan zêdetir e.
ew girêdayî ye.Mesrefa destpêkê ya zuwakerek cemidî pir e, lê bê guman ew ji bo bikarhênerê pir caran hêja ye.Ji bo ku hûn diyar bikin ka ew ji bo malbata we hêja ye, mîqdara ku hûn bi gelemperî li ser hilberên hişkkirî xerc dikin bi lêçûna zuwakerek cemidî bidin ber hev.
Ji bîr nekin ku lêçûnên domdar ên xebitandina zuwakerek cemidî (di serî de malzemeyên lênihêrînê, çenteyên hilanînê, û elektrîkê) û her weha rehetî û nermbûna xwedîkirina zuwaka cemidî ya xwe bihesibînin.
Ne mimkûn e ku meriv li dora vê yekê bigire - lyophilîzatorên erzan hêj tune ne.Amade bin ku hûn li dora 2,500 $ ji bo zuwakerek cemidî ya piçûk û kalîteya bilind xerc bikin.Vebijarkên pir mezin, bazirganî û derman dikare bi deh hezar dolaran lêçûn.
Xişkek cemidî bi gelemperî wekî alavên din ên metbexê yên mezin ên nûjen bi enerjiyê ne bikêr e.Ji ber ku ew neçar in ku ji bo demên dirêj bimeşînin (heta 40 demjimêran ji bo her komê), ew dikarin li ser fatûreyên enerjiya we zêde bikin, li gorî ku hûn çend caran wan dimeşînin.Ji bo hilbijarka jorîn a di navnîşa me de (Harvest Right Medium Size Freeze Dryer), Harvest Right lêçûna enerjiyê ya xebitandina zuwakerek cemidî rojane 1,25-2,80 $ texmîn dike.
Xwarina zuwakirina cemidî bêyî makîneyek dikare were kirin, lê ew dikare bêzar be û ne ew qas ewledar an bibandor be wekî karanîna zuwakerek cemidî ya taybetî.Çêkirina cemidandinê bi taybetî ji bo cemidandina fêkiyên hişk, goşt, berhemên şîr û xwarinên din hatiye çêkirin da ku ew ji bo demek dirêj bi ewlehî werin hilanîn.Rêbazên din ên ku bi xwe bikin dibe ku bibe sedem ku hilber bi rêkûpêk zuwa nebin (dibe ku negihîjin asta şilbûna rast) û ji ber vê yekê ji bo hilanîna demdirêj ne ewle ne.
Bi dehsalan, Bob Vila alîkariya Amerîkiyan kir ku xaniyên xwe ava bikin, nûkirin, nûkirin û xemilandin.Wekî mêvandarê pêşandanên TV-ya populer ên wekî This Old House û Bob Weal's Home Again, ew ezmûn û ruhê DIY-ya xwe ji malbatên Amerîkî re tîne.Tîma Bob Vila ji bo domandina vê kevneşopiyê bi veguheztina ezmûnê veguhezîne şîreta malbatê ya hêsan-têgihiştî pêbawer e.Jasmine Harding ji sala 2020-an vir ve li ser alavên metbexê û hilberên din ên malê dinivîse. Armanca wê ew e ku bi navgîniya kirrûbirrê û jargonê bişkîne û alavên metbexê yên ku bi rastî jiyanê hêsantir dikin bibînin.Ji bo nivîsandina vê rêbernameyê, wê bi kûrahî li zuwakên cemidî yên malê lêkolîn kir û berê xwe da çavkaniyên zanîngehê yên din da ku agahdariya pêbawer li ser van alavên mitbaxê yên nisbeten nû bibîne.