Xwarina cemidî-hişkkirî, ku bi kurtî wekî xwarina FD tê binavkirin, bi karanîna teknolojiya zuwakirina cemidî-hişkkirina valahiyê tê hilberandin. Ev berhem dikarin di germahiya odeyê de ji pênc salan zêdetir bêyî parêzkeran werin hilanîn, û ew sivik in, ji ber vê yekê hilgirtin û veguhastina wan hêsan e.
Bi kar tîninMakîneya Ziwakirinê, ev teknolojiya zuwakirina cemidî-huşkirinê ya valahiyê bi bandor reng, tam û xurekiya xwarinê diparêze, xuyang, bîhn, tam û tevnûra wê diparêze, di heman demê de xurekên girîng ên wekî vîtamîn û proteînan diparêze. Berî vexwarinê, piçek amadekarî dihêle ku ew di nav çend hûrdeman de ji nû ve bibe xwarina teze. Wekî din, xwarinên zuwakirî yên cemidî-huşkirî hewceyê sarincê nakin û piştî ku di pakêtê de werin morkirin, dikarin di germahiya odeyê de werin hilanîn, veguhastin û firotin.
1. Pêvajo: Xwarinên Cemidandî û Hişkkirî vs. Xwarinên Dehîdratkirî
Dehîdratasyon:
Zêdebûn, ku wekî zuwakirina germî jî tê zanîn, pêvajoyeke zuwakirinê ye ku hem hilgirên germî û hem jî yên şilbûnê bikar tîne. Bi gelemperî, hewaya germ hem wekî hilgirê germî û hem jî wekî hilgirê şilbûnê kar dike. Hewaya germ tê germ kirin û dûv re li xwarinê tê sepandin, dibe sedema buharbûna şilbûnê û ji hêla hewayê ve tê kişandin.
Dehidrasyona germî bi veguhestina germê ji derve ber bi hundir û şilbûnê ji hundir ber bi derve dixebite, ku kêmasiyên wê hene. Ger germahî pir zêde be, ew dikare bibe sedema piçûkbûna rûyê derve, û pêvajoya zuwabûnê hêdî bike, lê germahiyek pir nizm dikare bibe sedema bêbandoriyê. Buharbûna şilbûna navxweyî ya zêde dikare bibe sedema şikestina dîwarên şaneyan, û bibe sedema windabûna xurekê.
Hişkkirina bi Cemidandinê:
Hişkkirina bi cemidandinê (cemidandin) tê wateya sublimasyona şilbûnê, lê zuhakirina bi cemidandinê (dehidration) bi buharbûnê ve girêdayî ye. Di zuhakirina bi cemidandinê de, şilbûn rasterast ji hişk derbasî gazê dibe, û avahiya fîzîkî ya xwarinê diparêze. Berevajî vê, zuhakirina bi cemidandinê (dehidration) şilbûnê ji şilekê vediguherîne gazê.
Niha, zuwakirina bi cemidandinê ya di valahiyê de rêbaza herî baş a berdest e. Di bin şert û mercên germahiya nizm û zexta nizm de, avahiya fîzîkî ya xwarinê bi piranî bêbandor dimîne, û ev yek pêşî li piçûkbûna ji ber ketina ji ber gradyana şilbûnê digire. Ev rêbaz di heman demê de xala sublîmasyonê zêde dike, ku di encamê de karîgeriya zuwakirinê bilindtir dibe.
2. Encam: Xwarina Cemidandî li hember Xwarina Dehîdratkirî
Emrê Rafê:
Rêjeya rakirina şilbûnê rasterast bandorê li temenê rafê dike. Xwarinên zuwakirî yên wekî fêkiyên hişkkirî, sebze û toz temenê rafê nêzîkî 15-20 salan e; hingiv, şekir, xwê, genimê hişk û ceh dikarin ji 30 salan zêdetir bimînin. Berevajî vê, fêkî û sebzeyên bi cemidî hişkkirî dikarin 25-30 salan bidomînin.
Naveroka Xurekî:
Li gorî lêkolînên rêxistinên tenduristiyê yên Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, piraniya vîtamîn û mîneralan di dema zuwakirina cemidî de têne parastin. Lêbelê, dibe ku xwarinên zuwakirî yên bi cemidî kêmasiyên hin vîtamînan hebin, wek vîtamîna C, ku zû têk diçe. Avdanî rêjeya fîber an jî hesin naguherîne, lê dikare bibe sedema hilweşîna vîtamîn û mîneralan, û xwarinên zuwakirî yên bi cemidî hişkkirî kêmtir xurekdar dike. Di dema zuwakirinê de windabûna xurekê dikare ji bo vîtamînên A û C, nîyasîn, rîboflavîn û tiyamîn çêbibe.
Naveroka şilbûnê:
Armanca sereke ya parastina xwarinê ew e ku şilbûnê rake, pêşî li xirabûn û mezinbûna qalibê bigire. Zuhakirin %90-95 şilbûnê radike, lê bi cemidandinê dikare %98-99 ji holê rake. Zuhakirina malê bi gelemperî nêzîkî %10 şilbûnê dihêle, lê teknîkên zuhakirina profesyonel dikarin temenê rafê dirêjtir bikin.
Xuyang û Tekstûr:
Yek ji cudahiyên sereke yên di navbera xwarinên zuhakirî û yên hişkkirî de, xuyangê wan e. Xwarinên zuhakirî şikestî û hişk dibin, lê xwarinên hişkkirî dema ku dikevin dev yekser nerm dibin. Xwarinên hişkkirî ji yên zuhakirî pir siviktir in.
Çêkirina xwarinê:
Xwarinên zuwakirî berî xwarinê pêdivî bi pijandinê heye û pir caran pêdivî bi biharatkirinê heye. Ev tê vê wateyê ku berî xwarinê, xwarin di ava germ de were kelandin. Amadekirina xwarinên zuwakirî dikare di navbera 15 hûrdeman û 4 saetan de bidome. Berevajî vê, xwarinên hişkkirî yên cemidî tenê pêdivî bi ava kelandî hene; tenê ava germ an sar lê zêde bikin û 5 hûrdeman li bendê bimînin da ku bixwin.
Di encamê de, diyar e ku kîjan cure xwarin di bazara îroyîn de îhtîmal e ku çêtir pêş bikeve. Xwarinên kesk û saxlem her ku diçe dibin trendek ku mirov dişopînin.
Heke hûn bi me re eleqedar inXûrek Makîneya Hişkkirina Cemidandinêyan jî pirsek we hebe, ji kerema xwe rePaqij bûnWekî hilberînerek pispor ê makîneya zuwakirina cemidî, em cûrbecûr taybetmendiyan pêşkêş dikin, di nav de modelên malê, laboratîf, pîlot û hilberînê. Çi hûn hewceyê alavên ji bo karanîna malê bin an alavên pîşesaziyê yên mezintir bin, em dikarin hilber û karûbarên bi kalîteya herî bilind pêşkêşî we bikin.
Dema weşandinê: 04-11-2024
