Freeze xwarin, bi kurtahî wekî xwarina FD, tê bikar anîn ku bi karanîna teknolojiya vacê-zuwa ya valahiyê tê hilberandin. Van hilberan dikarin li ser germahiya odeyê li ser pênc salan bê parastin, û ew sivik in, ew hêsantir kirina wan hêsan û veguhestinê.
Bikar anînDryer freeze, ev teknolojiya vîna vacuum bi rengek rengîn, bîhnxweş, û xwarina xwarinê, diparêze, aroma, tam, û nêçîrvanên girîng ên wekî vîtamîn û proteînan digire. Berî vexwarinê, amadekarîya piçûk dihêle ku di nav çend hûrdeman de di nav xwarinên nû de were nûkirin. Zêdetir, xwarinên birêkûpêk ji bo sarbûnê hewce nake û dikare li germahiya odeyê were hilanîn, veguhestin û firotin.
1 Pêvajo: Freeze-xwarinên li dijî xwarinên dehydrated
Dehydration:
Dehydration, di heman demê de wekî zuwa ya germî jî tê zanîn, pêvajoyek zuwa ye ku hem gerîdeyên germî û hem jî moşekan bikar tîne. Bi gelemperî, hewa germ wekî her du gerîdokê germ û hem jî mîqdar dike. Hewayê germ tê germ kirin û piştre jî li ser xwarinê tê sepandin, dibe sedema şilbûnê û ji hêla hewayê ve were derxistin.
Dehrasyona germî bi veguhastina germê ji hundir û ji hundurê hundurê hundur, ku sînorên xwe heye. Ger germ pir zêde be, ew dikare bibe sedema rûyê derveyî ku şil bibe, hêdîbûna pêvajoya rûnê, dema ku germek pir kêm dibe sedema bêserûberiyê. Vaporasyona navxweyî ya zêde ya navxweyî dikare bibe sedema dîwarên hucreyê.
Freeze-zuwa:
Freeze-zuwa di nav de sublimation of méture, dema ku dehydration li ser avdanê ve girêdayî ye. Di zindanê de zuwa, veguherînên tîrêjê rasterast ji gazê zexm, parastina avahiya laşî ya xwarinê. Berevajî vê, dehydration ji rûnê ji gazê vedigire.
Heya niha, Vacuum Freeze-Driveing rêbaza çêtirîn heye. Di bin şert û mercên nizm, kêm-zext de, avahiya laşî ya xwarinê bi piranî bê bandor dimîne, pêşî li dorpêçkirina tîrêjê ya birêkûpêkî ya zirav digire. Di heman demê de vê rêbazê xala sublimation jî zêde dike, di encamê de di encama kargêriya rûnê bilind de encam dibe.
2 Encam: Freeze-Foods Food vs Food Dehydrated
Jiyana Self:
Rêjeya rakirina tîrêjê rasterast li ser jiyana xwe bandor dike. Xwarinên dehydrated mîna fêkî, sebzeyan, û pîvazan, jiyanek nêzîkê 15-20 sal in; Hon, şekir, xwê, genim hişk, û rûnê li ser 30 salan dom bike. Berevajî, fêkî û sebzeyên birêkûpêk dikarin 25-30 salên dawî bimînin.
Naveroka Nuthasî:
Li gorî Lêkolînên ji Rêxistinên Tenduristiyê yên Amerîkî,-zuwakirina herî vîtamîn û mîneralan digire. Lêbelê, xwarinên birêkûpêk dibe ku hin vîtamînan tune, wekî vîtamîn C, ku zû zû hilweşîne. Dehydration nahêle naveroka fêkî û hesinî, lê ew dikare bibe sedema hilweşîna vîtamîn û mîneral, xwarinên kêm ên xwarina kêmtir ji xwarinên birijandî yên kêm. Zirarên rûnê dikarin ji bo vîtamînan A û C, Niacin, Riboflavin, û Thamamine di dema dehydration de çêbibe.
Naveroka Moisture:
Armanca sereke ya parastina xwarinê ji bo rakirina mîzê ye, pêşî li pêşveçûna nepenî û mezinbûnê digire. Dehydration 90-95% moşek jêbirin, dema ku zuwa-zuwa dikare 98-99% jêbirin. Dehgydrationê malê bi gelemperî% 10 moşen dihêle, li ku derê teknîkên dehodration profesyonel dikare jiyanek dirêjtir bigihîje.
Xuyang û tekoşîn:
Yek ji cûdahiyên sereke yên di navbera xwarinên nehydrated û serbestî de dirûvê wan e. Xwarinên dehydrated dibin û hişk dibin, dema ku xwarinên azad-hişk di cih de têkevin devê. Xwarinên birêkûpêk ji yên dehydrated bi rengek siviktir in.
Cooking:
Xwarinên dehydrated berî vexwarinê xwarina xwarinê hewce dike û pir caran hewceyê demsalê ye. Ev tê vê wateyê ku dema ku xwarin di ava germ de hilberên di ava germ de derbas bikin. Amadekirina xwarinên dehydrated dikare di navbera 15 hûrdeman heya 4 demjimêran de bigire. Di berevajî de, xwarinên birêkûpêk tenê tenê ava vexwarinê hewce dikin; Tenê ava germ an sar zêde bikin û 5 hûrdeman li bendê bimînin.
Di encamnameyê de, eşkere ye ku kîjan celeb xwarin di bazara îro de çêtir pêşve dibe. Xwarinên kesk û saxlem her ku diçe mezin dibin, bibin rêgezek ku mirov li pey xwe dimîne.
Ger bala me dikişîneXûrek Moşena dryer ya serbestberdanaAn jî pirsên we hebin, ji kerema xwe hîs bikinPaqij bûn. Wekî hilberînerek profesyonel a makîneya zuwa ya azad, em gelek taybetmendiyên, di nav de modelên malê, kedkar, pîlot, û hilberînê pêşkêş dikin. Ma hûn ji bo karanîna xaniyê an amûrên pîşesaziya mecbûrî hewceyê alavên we hene, em dikarin ji we re hilber û karûbarên kalîteya herî bilind peyda bikin.
Demjimêra paşîn: Nov-04-2024
